Hương vị đồng quê

SGTT.VN - Bởi sống ở đô thị nên cảm giác thèm hương vị đồng quê lại càng da diết, nhất là dịp xuân về. Một bữa tiệc đầu năm chỉ toàn những món quê, trang trí bày biện tinh tươm, đặc sắc và đáng để mong đợi đấy chứ.

 Tiệc gia đình. Dĩ nhiên thêm cả khách khứa cũng chẳng sao. Nhưng nếu gia đình bạn có những đứa trẻ, thì bữa tiệc nội bộ gia đình là tuyệt vời nhất. Đây là dịp tốt để chúng biết thêm những hương vị mộc mạc, những đặc sản đồng quê và những câu chuyện về nơi cha mẹ, ông bà của chúng từng gắn bó.

 Một không gian ấm cúng. Tết mà, mọi thứ được quyền khác thường, cầu kỳ hơn, đặc sắc hơn. Dịch chuyển bàn ăn tới một vị trí mới, tràn ngập ánh sáng, nếu bạn tổ chức tiệc ban ngày. Nếu tiệc buổi tối, hãy thêm đèn nến, để không gian toả ra sự ấm cúng. Khăn trải bàn, bộ đồ ăn mới... cũng là lúc cần mang ra. Thêm những vật dụng, cây trái gợi nhớ đồng quê để không gian thêm gợi nhớ. Một bình hoa cau, vài trái dừa, bông súng... những chiếc giỏ mây, tre, lục bình... để trưng, là những gợi ý sơ khai. Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tìm kiếm những vật dụng tương tự, khi chúng đã trở thành một phần ký ức về quê hương của bạn.

Đặc sản vùng miền. Tết cũng là lúc dễ nhất để tìm kiếm những món ăn đặc sản từ khắp nơi trên đất nước. Dĩ nhiên bạn không nên bày tất cả những gì mình có lên bàn tiệc, hoặc mỗi món bày với lượng quá nhiều. Hãy khôn khéo lựa chọn các món ăn sao cho thích hợp ngay từ khi có ý định mua. Món nào thích hợp với khai vị. Món nào có thể dùng như salad. Món nào có thể là món chính đặc sắc. Và loại bánh trái nào dành cho tráng miệng. Thêm điều này, hãy chuẩn bị những câu chuyện cho bọn trẻ. Chắc chắn chúng sẽ thích thú khi được biết món ăn này từ vùng nào của đất nước, món ăn kia được làm ra sao. Giờ thì bạn chỉ còn nâng ly chúc mừng năm mới nữa thôi.

Chúc bạn cùng gia đình một bữa tiệc xuân ấm cúng tràn ngập tiếng cười.

tư vấn: Vân Thu
xếp đặt: Sarah Nguyen
ảnh: David Dinh