70% hộ làm nem ở Ninh Hoà treo cối vì dịch heo tai xanh

SGTT.VN - Nem Ninh Hoà (huyện Ninh Hoà ở phía bắc tỉnh Khánh Hoà) từ lâu đã nổi tiếng khắp trong Nam, ngoài Bắc. Tại thị trấn Ninh Hoà có trên 20 hộ sản xuất, kinh doanh nem. Mỗi ngày, những hộ này sản xuất ra hàng vạn cuốn nem.

Từ khi bùng phát dịch heo tai xanh, khoảng 70% hộ làm nem Ninh Hoà đã ngừng sản xuất vì lượng tiêu thụ giảm, nguồn nguyên liệu không đảm bảo, nhiều hộ ngừng sản xuất vì muốn giữ uy tín cho thương hiệu. Ông Nguyễn Ngọc Đăng Quang, chủ tiệm nem Bà Năm, một trong số ít những hộ còn sản xuất, kinh doanh nem tại Ninh Hoà, cho biết: nguyên liệu để làm nem có yêu cầu rất cao, thịt heo không những tươi, nóng mà con heo trước khi giết thịt phải đảm bảo không bị tiêm thuốc thì nem làm ra mới ngon. Đợt dịch này, để giữ mối phục vụ khách quen, gia đình anh phải rất cố gắng để có thịt sạch duy trì sản xuất nhưng lượng khách hàng vẫn giảm khoảng 30%.

Điều đáng lưu ý là dọc quốc lộ 1A, đoạn qua thị trấn Ninh Hoà dài gần 4km, vẫn xuất hiện hàng chục cửa hàng chào mời khách đi đường mua nem nhưng không hề có nhãn hiệu, nơi sản xuất. Theo chính quyền địa phương, đây không phải là sản phẩm của những hộ làm nem Ninh Hoà đã đăng ký mà là của những hộ sản xuất nhỏ, lẻ ở các xã lân cận mang đến bán.

Thái Bình