SGTT.VN - Trong nếp nhà Việt của làng Việt ngày xưa, sau nơi thờ tổ tiên, gian bên trái (theo ngũ hành, bên trái - phương Đông, là nơi quan trọng thứ hai, sau trung tâm) đặt bàn thờ ông Táo - vị thần quan trọng nhất, cai quản cái bếp, cái nhà.

SGTT.VN - Sau mấy mươi năm xa cách, tôi trở về thăm cha mẹ. Không phải thăm lại tuổi thơ bên sông quê Gành Hào. Nơi ấy có bao buồn vui biến động để cho tôi mang theo trên đường đời thuở tuổi mười lăm, bắt đầu cuộc phiêu liêu đầy may mắn, luôn gợi nhớ quê nhà nơi cha mẹ sinh tôi.

SGTT.VN - “Chưa bao giờ vào các buổi chiều, sự ấm áp lại thiếu vắng đến thế trong những căn nhà nhiều khi rất sang trọng và cũng chưa bao giờ hạnh phúc lại mong manh dễ vỡ đến thế”.

SGTT.VN - Hăm ba tết là ngày giỗ ngoại. Năm nào bà con cũng tề tựu về quê đông đủ để cúng ngoại ở nhà ông cậu tôi, đứa con trai còn lại duy nhất của bà ngoại. Và món không thể thiếu trên mâm cúng là khổ qua hầm – món mà trong gia đình không ai nấu ngon được như bà.

SGTT.VN - Người mẫu áo dài Hồ Thị Hoàng Anh “tác giả của bữa tiệc vương giả” (lời bình của báo Pháp Ouest France) lại vừa mang món Huế tới Mỹ. Phóng viên Sài Gòn Tiếp Thị có cuộc trò chuyện với chị nhân năm mới.

SGTT.VN - Nguyên liệu: Tôm sú: 3 con, chả lụa: 50g, cần tây: 1 cọng, cà rốt: 1/2 củ, hành tây: 1/4 củ, cơm: 1 chén, dừa : 1 trái; tỏi, hành tím băm: mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê; gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm.

SGTT.VN - Nguyên liệu: 1kg cua gạch hoặc cua thịt; 1 củ hành tây, hành tím, tỏi, ớt xay, đường, bột nêm, tiêu, dầu ăn; 1 quả trứng vịt muối; xàlách; 3 lá tía tô trang trí.

Anh Hiệp cầm trong tay một chiếc nồi đồng có những vét sét gỉ màu xanh và giải thích: “Đây là nồi nhỏ, khoảng thế kỷ 18. Nồi nhỏ thường rất dày. Nồi trung mỏng hơn, những chiếc nồi đại lại dày. Cái vết này là do nêm cháy để lại. Việt Nam đúc đồng theo kiểu làm khung bằng đất sét nung nên mỗi khung chỉ ra một sản phẩm. Ngày xưa chỉ nhà giàu mới mua được nồi đồng”… Cứ thế, anh rỉ rả trò chuyện về bộ sưu tập những chiếc nồi đồng của mình…

Trong kiến trúc truyền thống vùng đồng bằng Bắc bộ, mỗi khu nhà được quây quần bởi một tổ hợp bao gồm nhà chính – bếp – nhà nghề và những thành phần phụ như bể nước, vườn, hàng rào, khu chăn nuôi, nơi phơi phóng và tích trữ lương thực…

Vài năm gần đây, có lúc tôi nằm mơ thấy… bếp nhà mình, cái thời xa lắm rồi, 50 năm, hoặc nhiều hơn một chút. Cái bếp trong giấc mơ và cái bếp thật, bây giờ nhớ lại chẳng còn phân biệt nữa. Ký ức là sự trộn lẫn giữa những chi tiết sống thực và những điều tưởng tượng, rồi nó thành một sự sống khác, nghĩ rằng bịa đặt, thế mà vẫn tin, vẫn nuôi trong trí nhớ, vẫn sống cùng. Kỳ lạ thật!