Phản hồi:
Dung dưỡng nước mắm giả là dung dưỡng cho sự lừa lọc
SGTT.VN - Bài viết "Nước mắm “giả” không được ghi là nước mắm" trong báo Sài Gòn Tiếp Thị số ra ngày 27.6.2012 đã nhận được nhiều ý kiến đồng tình của bạn đọc. Chúng tôi trích đăng.
"Vì nó sẽ giết chết một sản phẩm độc nhất vô nhị trên thế giới của Việt Nam" - nó không chỉ giết đặc sản này, mà nghiêm trọng hơn: khi chúng ta dung dưỡng nó có nghĩa là chúng ta vô tình hay cố ý đề cao sự giả dối, lừa lọc để thu lợi ích (với người bán), tức là giết chết lối sống trung thực, thật thà - một nét đẹp truyền thống của con người Việt Nam... (Bùi Văn Hải, csvtsnt@....com)
Tôi nghĩ nên bắt buộc các công ty sản xuất nước mắm công nghiệp này ghi nhãn là "NƯỚC CHẤM", để phân biệt "nước mắm" sản xuất truyền thống, bởi lẽ cá với muối mới ủ thành "mắm", thiếu đi hai yếu tố này thì không thể là nước mắm (Lê Thành Nhân, lethanhnhan.dc@....com)
Ủng hộ tác giả hết mình. Những người dân Việt Nam đang bị các công ty thực phẩm lớn lừa một cách trắng trợn bằng hình thức quảng cáo rầm rộ. Hóa chất công nghiệp được các công ty đó dùng sản xuất nếu vô bổ hoặc độc hại thì đúng là tiền mất tật mang. Kính mong các cơ quan ban ngành y tế, thực phẩm và dinh dưỡng, các cơ quan truyền thông hãy bảo vệ lợi ích người tiêu dùng, tuyên truyền mạnh hơn nữa để mọi người hiểu đúng. (Nguyễn Quỳnh Hoa, nqhoa81@....com)
Nước mắm là đặc sản Việt Nam, được làm ra bởi một lượng cá và lượng muối nhất định nào đó tùy theo kỹ thuật gia truyền hoặc bí truyền của vùng miền, sẽ cho các hương vị khác nhau, nhưng tựu chung đều là một thứ nước chấm giàu đạm, bổ ích cho sức khỏe con người. Các nông dân chúng ta không có cao lương mỹ vị, chỉ cần cơm chan rưới nước mắm (thật - làm từ cá và muối) là có sức làm việc. Ngày nay, nhiều công nghệ làm giả quá, khiến các nhà làm nước mắm của VN không thể làm chủ sự sản xuất của họ, thiếu vốn, thiếu sự ranh ma trong tuyên truyền quảng cáo (quảng cáo lập lờ đánh lận con đen - ví dụ nước mắm làm từ thứ này thứ nọ...). Tôi chỉ ủng hộ nước mắm sản xuất bằng phương pháp cổ truyền:" Cá + muối + thời gian". Tôi đi mua nước mắm cũng đọc kỹ trên nhãn hiệu, nhưng thú thật cũng còn mù mờ lắm. (Nga Trương, ttngoc_nga@....com)
Giá trị truyền thống lúc nào cũng sẽ tồn tại trong con người Việt. Tôi sẽ luôn mua nước mắm truyền thống thậm chí nó có mắc nhiều cũng xài. (ĐVT, fanman_007@...com)
SGTT