Ăn Ruốc – Ngắm tranh

SGTT.VN - Một không gian nhà ở kiểu Pháp xưa từ thập niên 50, được chủ nhân tận dụng và thay đổi công năng biến thành một quán nhỏ làm chốn đi về quen thuộc của bằng hữu, đó cũng là nơi chủ nhân tung hứng trong nội thất bằng những tác phẩm hội hoạ do mình sáng tác, đem lại một sự phối hợp nhẹ nhàng giữa không gian ăn uống và không gian nghệ thuật.

Không gian ấm cúng là tinh thần chủ đạo của Ruốc

Ngôi nhà ở đã bỏ hoang nhiều năm không người chăm sóc, khi biến đổi công năng từ nhà ở thành quán ăn, chủ nhân của Ruốc – một quán ăn với phong vị ẩm thực Huế, nằm trên con hẻm khang trang ở đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa – đã chọn cho mình một phong cách riêng, đó là sự đơn giản, với mục đích tạo một không gian ấm cúng để thực khách – đa phần là những bằng hữu của chủ nhân, cũng là một nhà văn quen thuộc trong giới văn chương – có được cảm giác thân mật, ấm cúng như đang ở nhà.

Phần nội thất trong quán Ruốc được chia mảng thành phòng ở lại là một lợi thế độc đáo, bởi những ngăn cách tạo thành các khoảng không gian riêng, phù hợp với ý đồ của chủ nhân trong việc xây dựng và thiết lập một không gian bè bạn. Không gian ấy mượn lợi thế ẩm thực để tập hợp những người cùng sở thích mà trong đó có đủ giới, từ văn chương, báo chí, công chức trẻ và cả những kiều bào xa quê khi trở về muốn tìm lại những phong vị ẩm thực xứ Huế. Nói như chủ nhân, khi đã là bè bạn, cái yếu tố giản dị, ấm cúng được đề cao, nhưng không vì thế mà xuềnh xoàng được, mọi chi tiết sắp đặt, trang trí trong nội thất đều được chú ý một cách có chủ đích, đem lại một cảm nhận thân quen, gần gũi, không gian và ẩm thực ở đây chỉ là một cầu nối giữa những người bạn, như góp phần cho cuộc gặp gỡ thêm ý vị.

Ngoài mảng xanh chủ đạo phủ khắp không gian ngoại thất, những mảng tường trống trong Ruốc được chủ nhân tận dụng, biến thành một không gian trưng bày những tác phẩm hội họa do chính anh thể hiện. Chủ nhân tâm sự rằng niềm đam mê hội họa đến với anh trước khi bước vào lĩnh vực văn chương, cộng thêm quãng thời gian dài làm thiết kế bìa sách đã tạo một nền tảng vững chắc để anh chuyển hướng vào lĩnh vực hội họa bên cạnh văn chương. Và từ không gian ấy, anh đã thể hiện niềm đam mê hội họa để tô điểm thêm cho vẻ đẹp nội thất của Ruốc. Anh tâm sự: “Mình đến với hội họa không phải là cuộc chơi khoa trương trong một lĩnh vực mới, đây chỉ là một niềm đam mê, và với mình, đã đam mê, đã làm, thì phải làm cho đến nơi đến chốn. Mình từng kính trọng văn chương thế nào thì hội họa mình cũng trải lòng y như vậy, mình quan niệm cứ sống và chia sẻ hết mình, thì sẽ đạt được những kết quả như ý”.

Khung tranh điện tử làm vách ngăn cũng là một nét duyên trong nội thất của Ruốc

Một không gian của ẩm thực Huế, một chốn đi về của những người bạn, một phòng tranh nho nhỏ… những yếu tố ấy hòa quyện làm một để Ruốc trở thành một loại hình không gian đặc trưng, là sự kết hợp hấp dẫn giữa không gian ăn uống và không gian nghệ thuật. Giữa các mảng tường vôi cũ kỹ vàng úa màu thời gian, được điểm xuyết bằng những bức tranh đa dạng ở đề tài thể hiện, là sự pha trộn giữa thể loại hiện đại lập thể và chân phương… tạo nên những góc trang trí nhẹ nhàng, đằm thắm gây cho thực khách có thêm những cảm hứng thú vị trong một không gian ăn uống thuần túy.

Ruốc như một cuộc chơi ngẫu hứng trong không gian nhà hàng – phòng tranh, và nhận được nhiều đồng cảm từ bạn bè, cùng những thực khách quen thuộc. Chủ nhân chia sẻ thêm: “Khi trang trí cho Ruốc bằng những tác phẩm hội họa, thực khách có thêm sự thích thú vì họ có không gian riêng không chỉ để thưởng thức ẩm thực mà còn có thời gian thư giãn qua những bức tranh treo trong trang trí nội thất”. Sự đồng tình của bạn bè đến với không gian Ruốc còn là việc giúp đỡ chủ quán – nhà văn Mường Mán – bổ sung thêm nội dung thiết kế, hỗ trợ thêm về âm thanh, lắp đặt các khung tranh điện tử, tạo thêm cho không gian Ruốc thêm chặt chẽ, hiện đại và đậm phần thi vị.

Bài và ảnh: Nguyễn Đình

Thay đổi công năng từ nhà ở thành nhà hàng tạo ra những góc quán thú vị.	Ngoại thất được cây xanh bao phủ, tạo cảm giác gần gũi, thân quen.
	Sự kết hợp hài hoà của tranh treo trong không gian ăn uống ở Ruốc.